برگر از بیرون نخر خودت درست کن !!

www.nafis-market.ir
parand_nafismarket@

از نظر طعم با برگر بیرون مو نمیزنه با این تفاوت که خونگیه و میدونی از چی درست شده

 

همبرگر خونگی

گوشت چرخ شده     500گرم
سویا                    250گرم
پیاز                      8 عدد بزرگ
فلفل دلمه             2 عدد بزرگ
تخم مرغ              3 عدد
آرد                      10 ق غ شایدم بیشتر

ادویه ها : پودر گوجه ، پودر سیر ، آویشن ، پول بیبر ، فلفل سیاه ، سماق و نمک

 

ابتدا سویا را باآب خیس کنید و سپس آبکش و چرخ کنید.

پیاز و فلفل دلمه را با قسمت ریز رنده کنید و حسابی آبش بگیرید.

همه موارد را حسابی ورز دهید تا حالت چسبندگی بگیرد.

مواد را سلفون کشیده و به مدت 6 ساعت یا بیشتر در یخچال بذارید.

اندازه دقیق هر برگر 170 گرم هست اما با رینگ قطر 8 سانت برگر 80 گرمی درست کنید.

 

نکات قابل توجه :

ادویه خیلی خیلی درطعم اصلی برگر مهم هست و لازمه که از ادویه مخصوص برگر استفاده کنید.

داخل فیلم ادویه ها جداگانه معرفی کردم شاید همگی به ادویه مخصوص برگر دسترسی نداشته باشید.

برگرها را در فریز نگه دارید و 15دقیقه قبل پخت از فریزر بیرون بیارید.

دلیل استراحت در یخچال طعم و مزه همه مواد به خورد هم بروند.